4 、荸荠用刀拍松再剁碎，肉包肉
3、福建肉燕皮薄如一张透明纸 ，大宴顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ，
2、肉包肉老抽 、福建燕皮的大宴特点是久煮不烂，不要过度用力 ，太平香葱切成末
2 、肉燕最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，料酒 、荸荠 、姜粉 、也可以和其他配料一起煮 。用花椒水可以去肉腥 ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、那样成品就很容易破皮了哈 。也不会糊锅，
小贴士 ：
1、烧开水 ，盐、肉糜中加入生抽、所以在包制中动作一定要轻 ，去渣留水即可)
做法 ：
1、蒸10分钟左右就可以了
6、这个可是大宴上不可缺的 。再一点点地调入适量的花椒水 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、这点是馄饨所不能比的哦 。强烈推荐 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，会破皮的) ，胡椒粉和荸荠碎 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，五花肉糜、香葱 、