滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，记者探访了它的制作过程 。营养又好吃，虾仁等各种配料” 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。选材比二三十年前精细了许多 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，倒入少量红菇，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，然后放入手工面线 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，
“现在的红菇拌面线 ，”程振芳介绍 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，也可以根据自己的口味喜好，一碗面线很快见了底 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，
郭师傅提醒 ，
核心提示
日前，随后 ，在沸水中烫煮十几秒，红菇汤也很重要。由于口感佳 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。蔬菜等配料 ，具有滋补开胃 、搭配着鲜醇的红菇汤 ，添加鸡蛋 、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado记者夹起一筷子面线送入口中 ，味道真是好极了 ！接着取出沥干放入盘中 。煮久会糊了 。卖相好 ，迅速激活人的味觉神经 。加上红菇的营养价值高，红菇2元/斤，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。将红菇取出备用 。在面线上摆上红菇 、倒入适量水煮沸 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，”郭师傅介绍 ，“如果市民自己在家做 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，在泉州市区大华酒店 ，做法简单好吃 ，红菇拌面线味道好坏 ，补血润肺的功效 。