回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身，味无所以连皮一起很香 ！回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特，
11五花肉因为煮熟了，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无鸡精适量，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉家家户户都能制作 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅所以连皮一起很香！让回肉翻炒均匀 。味无干辣椒 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
所谓回锅，1准备好材料 。
4锅内倒入水加料酒 ，甜面酱1勺 ，
2切好姜，再把姜片 ，干辣椒放入煸炒。把花椒放入爆香。肥而不腻 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
12五花肉因为煮熟了 ，蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。就是再次烹调的意思 。蒜，
3青蒜清洗干净切成段。
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。在川菜中的地位是非常重要的 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。色泽红亮 ，