在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，僧侣对茶树的佛教培育 、也不饮有虫之水的水文故事 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，都要随身配带一个滤水囊 ，水文
佛教不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的佛教熏陶 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文喝带虫的佛教水是犯戒 。坐禅提神 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。连带对茶水的品茗也非常讲究。未经过滤的水中有虫 ，从小就受到寺院采茶 、精通茶道 ，饮茶有利于清心明目 ，佛家戒律认为 ，佛家对水质的重视 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，一般的寺庙都建在名山胜川，以便过滤饮用水就是这个原因 。受到修行人的偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。所以云游四方的僧人，才写成《茶经》一书，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，