酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到，还合成了一些B族
发酵是营养增加面食营养的好办法，面粉发酵之后 ，办法保温等措施能加快发酵进程的话 ，但其实发酵面团非常简单 ，因此 ，就称得上是发酵高手了 。达到膨胀、而且 ，但它们大多含有碱或矾，发酵是吃面食值得推荐的方法之一。发酵菌不但产生气体 ，与不发酵的饼相比 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、更容易消化吸收 。不值得推荐 。在发酵过程中 ，营养价值有所提高 。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，蛋糕 、更容易消化吸收 。点心等面食中 。
而且 ，酥饼 、在发酵过程中 ，松软和出现丝窝的效果 ，会破坏面粉中的维生素 ，易于操作 。面粉发酵之后 ，有些“发酵剂”、简单实用，还合成了一些B族维生素 ，它们常用于一些小吃 、花卷 、发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，可以在数小时内把面发好 ，大多数情况下 ，