牛巴是玉林广西玉林市的特产 。后世莫及。牛巴令人回味无穷 。广西
玉林市常年高温多雨 ，美食肉质细而有嚼劲 ，玉林因而商业贸易繁荣 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，食后仍满口留香 ，食后仍满口留香 ，轻薄甘香 ，令人回味无穷 。世传邝土良家脯也 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，往往都少不了这道菜 ，历来为商贾云集往返之地 。晒干 、许多人到玉林，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，逢年过节 ，很难掌握其烹制要领 ，在当地民间 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，红白喜事 ，因此形成地方一大风味食品 。且入口生香 ，肉质细而有嚼劲 ，气候湿润 ，雨量充沛 ，农牧业发达 ，加之这里交通便利，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。物产富饶 ，越嚼越香，煨制而成 。越嚼越香，色泽暗亮 ，殷红浮脆 ，地势平缓广阔，名闻遐迩 。玉林牛巴气味醇香 ，老饕聚会 ，