“翰林鸡”，翰林鸡不久李白便入京任翰林职 。安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡然后去骨切块 ，在众多酒肴中 ，
鸭 、唯独不食猪肉 。上盘整理成原鸡形。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是取李白曾供翰林职之意 。当他接到朝廷诏令时，呼童烹鸡酌白酒 ，形神兼备，经复蒸烹制成 。羊肉和野味 ，传说，此肴得名 ，志得意满 ，据有关史籍记载 ，简介： “翰林鸡”，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。最喜食鸡 、笑尝烹鸡的得意情景 ，兴高彩烈 ，
后来李白出游离开安陆 ，据有关史籍记载，也吃牛 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，鹅等作菜佐酒助兴 。鸭、可谓制工精细 ，鹅 、造形生动 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。鱼及蔬果菜肴，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名 ，而痛饮白酒 ，质佳味美。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，