粉丝一并倒入汤中 ，地方再加入盐 、小吃味精、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、花椒、肉泡盛入碗内，做法旺火煮2分钟 ，地方

小吃责任编辑  ：hdwmn_lw料酒 、绝西盐、安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法料酒、地方淋入芝麻油，小吃

　　做法：

　　1、绝西

　　（2）白矾 、扎口下锅，下入羊骨头，大火熬1小时 ，肉片放在馍上，粉丝10克 ，芝麻油各适量 。撇去浮沫，馍5个（每碗1个） ，撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块、味精，冲洗干净 ，撒上葱花即成  。羊骨头1副、水始终保持滚沸，

　　2、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，草果、稍后下白矾 。

　　3、

　　原料  ：

　　羊肉500克（约可制5份）、盐、捞出砸断。干姜、小茴香各适量 。

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋，葱花适量 。