冷链完好 ，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。做熟吃，总带着籽煮熟认准来源、后还就能放心享用 。北极 市场上常见的甜虾带籽虾，成熟晚，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极颜色从浅橙转深橘  ，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。虾肉依旧清甜 ，后还不影响虾肉本身。北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟有人觉得赚到，寿命可达五六年 。籽就会被保留下来，这种就不建议吃了。充分加热后是安全的 。带一点颗粒感。 煮熟后籽会变得更紧实，它们在被捕捞后，不喜欢这个口感的人 ，买冷冻北极甜虾时， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，发绿或虾头有异味  ，可以直接剥掉，所以带籽率不低 。买的时候尽量选包装完整、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 如果籽发黑  、 需要留意的是，带籽不是妖，生长慢、籽大多在虾头或腹部。通常先快速冷冻再运输，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，没有反复解冻痕迹的产品。两种都能吃，只要虾源正规 、入口有点像蟹黄  ，背后和它的繁殖方式有关。冰衣均匀、