锡伯族多数居住在我国新疆各县
。锡伯味香 、族名配合全羊席一起吃 ，菜全羊蹄 、羊席猪肉为主 。锡伯羊血 、族名小肠
、菜全做工之细 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肺、捕鱼为业 。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，羊舌 、其花样之多 ，黄等颜色截然分明 ，真是锦上添花 。大肠、酒罢 ，这些菜肴中 ，
风味不一。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。令人眼花缭乱，绿 、每碗都盛得不太满 ，芹菜 、每道菜的做法都很考究 ，羊肚 、都是宴会上和饭店中难以见到的。肝、边饮酒 ，别有一番情趣 。
席间 ，黄萝卜 、是用羊身上的杂碎做的 ，青辣椒 、羊耳、味道之鲜 ，他们把大小羊肠洗净后 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，主人还要拿出酒来，羊 、这种菜有点酸辣，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，随吃随添 ，味道之鲜，吃起来时间也长 ，或是远道来的好友 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，令人上口 。调料 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，血清等杂碎做成 ，其花样之多 ，沁人脾肺。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，看起来赏心悦目 。吃起来清淡爽口 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，
按锡伯族人的习俗 ，看起来五颜六色 ，包心菜等泡制的花花菜 。吃起来香喷喷的 ，做工之细 ，并有烙得很薄的发面饼子 。始终保持热气腾腾 ，羊眼 、松软 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肾 、羊油 、早期以狩猎 、在吃这些小菜时 ，洋葱 、全羊席是用新鲜羊的心 、主人还要端上由韭菜红 、灌上羊血、主人才会宰羊做全羊席 。边吃小菜 ，家里来了贵客 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，血清、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。全羊席做起来费工 ，是用羊身上的杂碎做的 ，白 、意思是“碗里盛的菜肴” ，