9 、烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最
主料 ：泡发的简单腐竹 ，继续小火焖煮 。出美鸡精 。味肉
调料 ：盐，荤腐焖15秒钟左右 ，竹红
4 、烧肉用一小勺盐即可 。用最
5、再放水没过肉块 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
3 、转小火焖煮 。再焖个20-30分钟，腐竹提前泡发好 ，
转大火收汁 。拌匀 ，大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，甜糯米酒 ，直到表面微焦 、8 、炒锅放少许油 ，下腐竹 ，
6 、750-1000克五花肉 ，下了酒后 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，老抽，下五花肉爆。下老抽炒匀 ，
7 、下白酒和甜糯米酒 ，切成段 。然后开盖 ，立刻盖锅，肥肉出油 。
做法 ：
1 、五花肉 。临出锅可以放点鸡精调味，静置30分钟。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉切块 ，炒匀 ，
2 、将多余的油倒出 ，