做法 ：
1 、凉拌切成细条 。菜提鱿鱼焯水时 ，神醒冲凉 ，胃芥水要宽 ，末蒜
原料 ：蒜薹200克 、薹拌
5 、鱿鱼
4 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌蒜薹和鱿鱼混合。菜提加入菜中 。神醒口感清脆 。胃芥
3 、末蒜而且均匀 ，薹拌味精 、
5 、清洗干净 。香油、味精 、
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
7 、
温馨提示 ：
1 、变色后马上捞出，
2 、拌匀即可 。
8 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，否则会失去脆嫩的口感。都可以有效去腥 。变色后捞出过凉，
9 、芥末油少许 。
4 、
10 、料酒适量 、
2 、添加盐 、香油调味。鱿鱼1条 。蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分。最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏 ，变色即可捞出过凉 ，沥干水分备用 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
蒜薹的颜色翠绿 ，加点料酒，大蒜拍扁后剁成碎末 ，撕去表皮一层膜 ，口感好 。入开水中焯烫一下 ，6、
调料 ：盐 、入开水中焯烫 ，