用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用。拣除黑膜污物等杂质，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，可以有效去腥；此外，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，鲜木瓜半只 、炖雪姜水、效去腥味冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤

　　一  、是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、将这些杂质剔除干净，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、

雪蛤在姜水中焯煮2分钟，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，如下图所示；

　　2、拣除杂质：涨发好的雪蛤，放入耐热玻璃容器中 ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、洗净后备用；

　　3、大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。锅内坐水煮开，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童  。