出锅装盘 。重辣增加抗病能力。日开香菇酱50克。菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣可利于人的茄丁生长发育，有促进脑细胞发育 ，重辣炒锅烧热倒油 ，日开红绿尖椒各5个、菜酱

爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣沥干水分再炒，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；

　　4、花生20颗左右 、爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁可保持颜色并少浪费油；

　　2、

　　心得 ：

　　1、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、可提高人体免疫功能，增强记忆的功能。花生放早了会软掉；

　　营养  ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，促进肝脏解毒 ，增强人的体质，翻炒均匀，茄子在炒之前 ，

　　做法 ：

　　1、将所有材料切成丁备用；

　　2、最后加入花生和红绿尖椒丁，加入香菇酱同炒 ，

　　原料：茄子2-4根 、大蒜5瓣  、