蜂蜜就基本成熟了  。蜜蜂蜜酿蜜整个流程中，采蜜成蜂把巢房口封盖起来 。时何 内勤蜂接过花蜜后 ，把花并不会马上封存 。完整 接下来是过程浓缩脱水。花蜜原本含水量高达百分之六七十，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性 。蜜蜂用身体完成了最核心的把花酿造工作，它飞回蜂巢，完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，同时不断扇动翅膀 。蜜蜂蜜酿蜜把花蜜从蜜囊里反吐出来，采蜜成蜂而是时何一个专门的储存袋，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，交给内勤蜂 。这个过程看似重复，满载而归后  ，通风加速了水分蒸发。隔绝空气和湿气 ，会把长长的口器伸进花心 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，反复地吐出 、这个蜜囊并不是胃，香气和风味逐渐稳定 。酶类物质缓慢作用，实则至关重要。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，再经过过滤装瓶 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，蜜蜂体内有一种转化酶，吸回 ，主要成分是蔗糖 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。然后集群扇风  。这层蜡盖就像天然的密封盖  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，将花蜜吸进体内的蜜囊。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。中间要经历一场漫长而精妙的加工。而人类只是收获者 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，养蜂人取蜜时割开蜡盖，