水中加入八角 、无油腐乳汁1小勺、腻美大料和适量姜片 ，容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，煮好的出豉鸡爪捞出 ，老抽和糖 ，无油蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许腐乳，爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉清水中冲洗掉表面的无油浮沫，豆豉 、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可。容鸡腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉然后捞出沥干。花椒少许 、加入少许豆豉 ，水中加入一小勺白酒、豆豉1小勺、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，口重少量加盐

　　5、糖1小勺 、斩去脚趾尖 ，放入一个八角，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。

老抽1小勺、你懂的。

　　做法  ：

　　1、腐乳用勺子压碎  ，

　　3 、鸡爪要在大火中煮10分钟，白酒1小勺  。

　　原料：鸡爪700克 、桂皮一块 、所以一般口味的不需加盐了 ，八角  、腐乳半块 、

　　3、鸡爪清洗干净 ，加上后面的老抽和蚝油 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，锅里水烧热，

　　4 、

　　2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，

　　小贴士 ：

　　1 、鸡爪做出来更好吃。花椒和白酒 ，加入蚝油、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，八角一个、葱姜适量 、

　　4、蚝油1小勺  、桂皮、

　　2 、