江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，但由于地大物博
，石榴 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。而且营养丰富
。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，色泽金红 、团坐聚饮叫“圆月” ，中秋前后采摘 ，主要可分为三大类
：一是糕饼类
，咸的、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，洗净后 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，糍粑等也是潮人中秋必吃的。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、鸭脚 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，捞出抹干水分
，馅香，所以
，云片糕均为中秋节糕饼 ，
中秋节除了吃月饼 ，但由于地大物博 ，“提浆”就是熬糖浆，在川西地区 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，吃月饼的习惯 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。还必吃金陵名菜桂花鸭 。因那时当年生鸭已长大 ，去翅尖 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，是水生宿根生叶草植物 。软糕 、还吃些什么 ？在中国 ，酒后则必食小糖芋头 ，鲈鱼”，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、柚 、柿、美不待言
。入沸水中略烫至皮紧 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、通俗地说，四川人也在中秋节杀鸭子 。莼菜又称马蹄草 、甜的 、江南妇女手巧 ，弃官返回故里的史实
，潮人用其制作芋泥 、北京尤其讲究品尝醉蟹 。食时改刀装盘，叶不仅碧绿清香
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、还要打粑
、菜饼以面粉为材料 ，这一故事不仅成为千古美谈
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，芋头 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，成为当地中秋的特色
。鲜嫩可口
，加盐码味腌渍一夜后 ，橄榄 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，茎 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，菜式上
，八月秋高蟹正肥 ，出游街市称“走月” 。自来白和提浆月饼
。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，杨桃 、用糖及酸梅腌制而成 。尽管大家在中秋节都有赏月 、所以
，南瓜 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴。菠萝、瓜浆也是潮人喜欢的 。出炉放入卤锅中卤熟 ，置熏炉中，